Екатерина Слободянюк | Бэнто. Большая любовь в маленькой коробочке (2022) [PDF, EPUB, FB2]

Konnichiwa! Приветствую вас, дорогие читатели!
Бэнто – это просто коробочка с едой?
Японское бэнто и классическая нутрициология
Бэнто и метод тарелки
Знакомство с бэнто-боксом
Как выбрать свой бэнто бако
Уход за бэнто-боксом
Аксессуары для бэнто
Рецепты
Куриные котлетки с бататом
Котлеты с булгуром и овощами
Мясные котлеты с грибами и рисом
Жареный рис с курицей
Паста с фрикадельками
Чечевица с грибами и фрикадельками
Блинчики и оладьи
Сэндвичи с тунцом и овощи с хумусом
Куриные роллы в лаваше
Онигири
Бэнто-ланч от Mary`s Recipes
Банановый хлеб
Онигиразу с авокадо и шпинатом
Овощные булочки
Курица в соусе сатай
Скарпачча с цукини
Бэнто-ассорти
Конструктор бэнто
Кухонные помощники
Советы для приготовления бэнто
Благодарю вас за прочтение!
Sayounara! * До свидания
Источники и фотоматериалы
Для заметок

Автор – дипломированный нутрициолог с медицинским образованием

Образование:
- Балтийский федеральный университет им. И. Канта, Медицинский институт, направление — сестринское дело, среднее профессиональное образование — 2021 г.

Дополнительное образование:
- Сертифицированный курс «Витамины и микроэлементы» Санкт-Петербургского общества терапевтов имени С.П. Боткина — 2017 г.
- Профессиональная переподготовка «Основы нутрициологии» от РГСУ и Центра нутрициологии и адаптивного питания РоСНДП — 2018 г.
- Курс «Введение в физиологию» от Санкт-Петербургского государственного университета — 2019 г.
- Курс фитнес-нутрициологии Ассоциации Профессионалов Фитнеса (FPA) — 2020 г.
- Образовательный курс «Привычки питания и индивидуальный подход к изменениям в пищевом поведении» в Mary`s Academy — 2020 г.
- Профессиональная переподготовка в «Институте психотерапии и медицинской психологии РПА им. Б.Д. Карвасарского» по программе «Психология» — 2020 г.
- Курс «Профессиональное развитие и актуальные решения в сфере здорового образа жизни и питания» в Mary`s Academy — 2021 г.
- Курс «Эффективное консультирование по вопросам питания» в Mary`s Academy — 2021 г.
- Курс «Практика консультирования в нутрициологии», Арруба, ООНР — 2021 г.
- Курс «Химия еды» Ольги Косниковой — 2021 г.
- Курс «Основы диетологического консультирования и составления рациона», Мастерская диетологического консультирования от Docs4docs — 2022 г.
- Профессиональная переподготовка по программе «Нутрициология. Наука и практика», Научно-образовательный центр современных медицинских технологий и Академии Клинической Нутрициологии и Общественного Питания — 2022 г.

Практика:
- нутрициолог приложения с рецептами Mary`s Recipes;
- преподаватель «Лиги знаний NSL»;
- автор статей журнала Justfood.pro;
- эксперт-нутрициолог по оценке новостей в сфере пищевой промышленности для издания Sfera.fm;
- участник международных конференций и круглых столов, автор статей на темы питания и здоровья.